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As an Executive Chef, or with his specialty products sold at SOBEYS Shediac, or behind the microphone of the most listened Saturday morning radio program in South-East New Brunswick and assisting non-profit organizations in our communities, Chef Gilles does not disappoint.

"The past 40 years have allowed me to enjoy very different careers in all levels of corporate management as well as music either personally or as a busy musician. However, my little secret has always been the enjoyment I get when preparing great food, creating great meals for great events. So now that this is no longer a secret, the time is right for me to promote my ‘Private Chef Service’ and 'Personal Chef Service' with the clear mandate to make each of my client’s menus, no matter the theme or the size, a great culinary experience. Customizing my menus and then preparing fresh, flavorful foods for my clients is a pleasant and natural expression of my enthusiasm to contribute to their wonderful gathering."

Over the years, Chef Gilles has refined his culinary techniques. To this day, he is constantly adding to his menus, learned from what he discovers around him, from his travels, his friends and even his neighbors down the street.

"I look forward to serving you and yours". Chef Gilles



Que ce soit à titre de Chef exécutif, ou avec ses produits de spécialité vendus chez Sobeys, Shediac, ou derrière le micro du programme le plus écouté de la radio du samedi matin dans le Sud -est du Nouveau -Brunswick et en aidant les organisations à but non lucratif dans nos communautés, Chef Gilles ne déçoit pas.

« Les 40 dernières années m’ont permis de profiter de très différentes carrières dans tous les niveaux de la gestion d’entreprise ainsi que d’apprécier la musique dans mon salon ou comme musicien professionnel. Cependant, mon petit secret a toujours été la jouissance que je ressens lors de mes préparations de bonne bouffe, la création de savoureux repas pour de grands événements.  Alors, maintenant que ce n’est plus un secret, le moment est venu pour moi de promouvoir mon service de “Chef privé” et “Chef personnel” avec le clair mandat de faire que chacun des événements de mes clients, peu importe le thème ou le nombre, sera une belle expérience culinaire.

La personnalisation de mes menus et la préparation d’aliments frais et savoureux deviennent des expressions agréables et naturelles de mon enthousiasme afin de contribuer aux merveilleuses rencontres de mes clients ».

Au fil des années, le chef a raffiné ses techniques culinaires.  À ce jour, il ajoute constamment à ses menus, tirés de ce qu’il découvre autour de lui, de ses voyages, de ses amis et même ses voisins.

« Au plaisir de vous servir ».